Osobní odběr na 4 místech: Brno, Kuřim, Deblín a Lipůvka.
váha mražených balíčků
cca 0,5 – 2 kg
vakuově baleno
a hluboce zmrazeno
maso pochází z volných honiteb, které jsou ve správě Lesů města Brna, a.s
Zvěřina je v bezvadném stavu a její stav odpovídá hygienickým a veterinárním předpisům
mražené porce precizně opracovaného zvěřinového masa
mražené porce precizně opracovaného zvěřinového masa
váha mražených balíčků
cca 0,5 – 2 kg
vakuově baleno
a hluboce zmrazeno
KDE OBJEDNAT A VYZVEDNOUT
Aktuální dostupnost masa je nutné ověřit
na jednotlivých prodejnách nebo přes poptávkový formulář.
Na všech prodejních místech lze platit kartou i v hotovosti!
Při nákupu nad 15 kg masa Vám maso doručíme ZDARMA na Vámi uvedenou adresu!
platí pouze do vzdálenosti 20 km od Kuřimi
Zvěřinou je nazýváno maso v přírodě volně žijící zvěře. Díky větší pohyblivosti zvěře obsahuje jen malý obsah tuku. V porovnání s masem domácích zvířat je zvěřina bohatší na bílkoviny a obsahuje více minerálních látek, zejména vápníku, železa, fosforu a také vitamínů. Na její dobrou stravitelnost má vliv příznivý obsah purinových látek.
Díky nižšímu obsahu tuku může být zvěřina zařazena do dietního jídelníčku.
Zvěřina má vedle chuťových kvalit řadu dalších předností a její konzumace je nejen kulinářským zážitkem, ale i přínosem pro lidské zdraví.
Zvěřinou je nazýváno maso v přírodě volně žijící zvěře. Díky větší pohyblivosti zvěře jen malý obsah tuku. V porovnání s masem domácích zvířat je zvěřina bohatší na bílkoviny a obsahuje více minerálních látek, zejména vápníku, železa, fosforu a také vitamínů. Na její dobrou stravitelnost má vliv příznivý obsah purinových látek.
Díky nižšímu obsahu tuku může být zvěřina zařazena do dietního jídelníčku.
Zvěřina má vedle chuťových kvalit řadu dalších předností a její konzumace je nejen kulinářským zážitkem, ale i přínosem pro lidské zdraví.
ZVĚŘINA A JEJÍ VÝHODY
DĚLENÍ MASA A VYUŽITÍ
Nejoblíbenějším řezem je zpravidla kýta, která se převážně připravuje na kořenové zelenině a červeném vínu, popřípadě se šipkovou omáčku. Guláš je obvykle připravován z krku, kližky a většinou i plece. Je to dáno především tím, že tyto řezy bývají obvykle malé.
Plec se v případě většího kusu dá použít podobně jako kýta, její jednotlivé svaly, jsou však o poznání menší. Výtečné je z plece také ragů. Vyhlášený je hřbet (jinak též pečeně) s panenkou, které jsou opravdovou delikatesou. Hodí se na minutkou úpravu v podobě medailonků, svíčková se vzhledem k její velikosti připravuje převážně v celku.