Open Site Navigation

NAŠE NABÍDKA

HŘBET
KÝTA

PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

SRNČÍ

HŘBET
KÝTA / PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

JELENÍ
DAŇČÍ

HŘBET
KÝTA / PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

KANČÍ

HŘBET
KÝTA / PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

ŽEBRA S KOSTÍ

SÁDLO

od 150 Kč / kg
od 150 Kč / kg
od 150 Kč / kg
od 150 Kč / kg

váha mražených balíčků
cca  0,5 – 2 kg

vakuově baleno
a hluboce zmrazeno

maso pochází z volných honiteb, které jsou ve správě Lesů města Brna, a.s

Zvěřina je v bezvadném stavu a její stav odpovídá hygienickým a veterinárním předpisům

mražené porce precizně opracovaného zvěřinového masa

mražené porce precizně opracovaného zvěřinového masa

váha mražených balíčků
cca  0,5 – 2 kg

vakuově baleno
a hluboce zmrazeno

Máte zájem o celý kus? Kontaktujte nás:

Děkujeme za odeslání

Ředitelství Kuřim

Křížkovského 247

Tel.: +420 601 175 484

PO: 9.00 – 16.00

ST: 9.00 – 17.00

Lesní správa Brno

Komínská 32, Bystrc

Tel.: +420 723 367 608

ST, ČT, PÁ: 13.00 – 16.00

Lesní správa Deblín

Deblín 148

Tel.: +420 725 427 383

ÚT + ČT: 7.00 – 14.30

ST: 9.00 – 17.00

KDE OBJEDNAT A VYZVEDNOUT

Aktuální stavy zvěřiny je nutné ověřovat na jednotlivých výdejních místech!

Na všech výdejních místech lze platit kartou i v hotovosti! 

Při nákupu nad 15 kg masa Vám maso doručíme ZDARMA na Vámi uvedenou adresu!

platí pouze do vzdálenosti 20 km od Kuřimi

Zvěřinou je nazýváno maso v přírodě volně žijící zvěře. Díky větší pohyblivosti zvěře obsahuje jen malý obsah tuku. V porovnání s masem domácích zvířat je zvěřina bohatší na bílkoviny a obsahuje více minerálních látek, zejména vápníku, železa, fosforu a také vitamínů. Na její dobrou stravitelnost má vliv příznivý obsah purinových látek.

Díky nižšímu obsahu tuku může být zvěřina zařazena do dietního jídelníčku.

 

Zvěřina má vedle chuťových kvalit řadu dalších předností a její konzumace je nejen kulinářským zážitkem, ale i přínosem pro lidské zdraví.

Zvěřinou je nazýváno maso v přírodě volně žijící zvěře. Díky větší pohyblivosti zvěře jen malý obsah tuku. V porovnání s masem domácích zvířat je zvěřina bohatší na bílkoviny a obsahuje více minerálních látek, zejména vápníku, železa, fosforu a také vitamínů. Na její dobrou stravitelnost má vliv příznivý obsah purinových látek.

Díky nižšímu obsahu tuku může být zvěřina zařazena do dietního jídelníčku.

 

Zvěřina má vedle chuťových kvalit řadu dalších předností a její konzumace je nejen kulinářským zážitkem, ale i přínosem pro lidské zdraví.

ZVĚŘINA A JEJÍ VÝHODY

SRNČÍ

HŘBET
KÝTA

PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

DAŇČÍ

HŘBET
KÝTA

PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

JELENÍ

HŘBET
KÝTA

PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

KANČÍ

HŘBET
KÝTA

PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

ŽEBRA S KOSTÍ

SÁDLO

SRNČÍ

HŘBET
KÝTA

PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

DAŇČÍ

HŘBET
KÝTA

PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

KANČÍ

HŘBET
KÝTA

PLEC
SVÍČKOVÁ
MASO NA GULÁŠ

ŽEBRA S KOSTÍ

SÁDLO

DĚLENÍ MASA A VYUŽITÍ

Nejoblíbenějším řezem je zpravidla kýta, která se převážně připravuje na kořenové zelenině a červeném vínu, popřípadě se šipkovou omáčku. Guláš je obvykle připravován z krku, kližky a většinou i plece. Je to dáno především tím, že tyto řezy bývají obvykle malé. 

Plec se v případě většího kusu dá použít podobně jako kýta, její jednotlivé svaly, jsou však o poznání menší. Výtečné je z plece také ragů. Vyhlášený je hřbet s panenkou, které jsou opravdovou delikatesou. Hodí se na minutkou úpravu v podobě medailonků, svíčková se vzhledem k její velikosti připravuje převážně v celku. 

DĚLENÍ MASA
A VYUŽITÍ

HLAVNÍ LOVECKÁ SEZÓNA

MUFLONÍ

15. 10. – 30. 11.

SRNČÍ

1. 7. – 30. 11.

JELENÍ

1. 11. – 15. 1.

DANČÍ

15. 9. – 15. 1.

ČERNÁ

1. 11. – 31. 1.
(naháňky)
jinak celoročně

© 2022 Lesy města Brna, a.s.